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手打ちそば処 藤亭(てうちそばどころ ふじてい)

エリア:清里・小淵沢・韮崎

カテゴリ:飲食/そば・鳥もつ

インターや道の駅、アウトレットも近く、その立地の良さもあり、美味しいおそばを求めて夏場にもなると県内外から多くのお客様が訪れるお店です。

こだわりの手打ちそばは、長野のそばの実をそのまま挽いてもらう挽きぐるみのおそばです。
挽きぐるみ(ひきぐるみ)そばの原料となる「挽きぐるみ粉」とは、そばの実のうち、そば殻以外のすべてを挽きこんだそば粉のこと。そばの実そのままなので栄養がたくさん詰まっています。
それを朝その日の分だけ地元ならではの冷たくて美味しい水で打ちます。
山梨のとあるおそば屋さんの味に惹かれて都会でサラリーマンをしていた店主が修行に入り、お店を初めて10年。
そばつゆは10年間変わらぬ味を提供しています。

こだわりのニ八そばをぜひ食べに来て下さい。

藤亭

小淵沢ICを出て右に行くと左側に『そば処藤亭』がみえてきます。

藤亭

遠くからでも見つけやすい高く掲げられた看板。

藤亭

店内はテーブル席とお座敷があり、和の雰囲気になっています。

藤亭

おすすめメニュー『鳥もつ合わせ』こだわりのおそばはコシが強く、喉越しが良くするすると食べれます。

藤亭

セットのサイドメニューとは思えないボリューム!山梨鳥もつの本場、奥藤直伝の鳥もつがたべられます。

藤亭

入口には日替わりメニューのお知らせ。美味しいおそばはもちろん、プラスのメニューで満腹になります。

藤亭

店内からテラス席に出られます。
夏は新緑、秋は紅葉、景色を楽しみながら美味しいおそばを・・
テラスはペット連れの方にも喜ばれます。

藤亭

こちらが店主が毎朝そばを打っているそば打ち場です。駐車場から店内に入る前に外から見ることができます。

藤亭

『若い方にもぜひそばを食べにきてほしい』と店主。
毎朝心を込めておそばを打っています。

藤亭

そば通の方なら知っているそばがき!こちらでは茹でてそばつゆにつけて出してくれます。

所在地

郵便番号

408-0044

住所

北杜市小淵沢町10255

交通アクセス

最寄インター

中央道 小淵沢IC

最寄駅

中央線 小淵沢駅

最寄バス停

道の駅 スパティオ小淵沢

駐車場

バス

4台

普通

15台

館内施設

トイレ 

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お問合せ先

名称

手打ちそば処 藤亭

名称(よみ)

てうちそばどころ ふじてい

電話番号

0551-36-3921

営業時間

11時0分~15時0分

休業日

毎週木曜日

利用料金

もりそば700円~

山梨県産品

山梨県の地酒取扱い 

眺望

南アルプスの眺望  八ヶ岳の眺望 

ユニバーサルデザイン

補助犬受入  メディカルサービス・応急手当 

 

記載されている情報は、2017年2月8日現在のものです。
記載内容は予告なしに変更されることがありますのであらかじめご了承ください。
最新の情報は、各施設などに直接お問合せください。

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