吉田乌冬面

在富士山涌水、冬天严寒的自然环境下培育出来的独特的乌冬面文化。初次吃的人都被面的嚼劲吓了一跳。使用味噌和酱油相结合的酱料，添加卷心菜也是乌冬面的一大特色。另外，每家店铺都有使用芝麻、花椒、辣椒制作的调料， 这也是乌冬面的特色之一。市内总共有约60家乌冬面店铺，因为只在白天营业，所以每个店铺的人都很多。各个吉田店都有各种口味的乌冬面。加入马肉的“马肉乌冬面”。添加萝卜泥和其他碎末的“凉拌乌冬面。根据自己口味添加调料的“乌冬面汤”热乎乎的“火锅乌冬面”。