＃お取り寄せグルメ 関連情報

世界が認める清里高原のクラフトビール　八ヶ岳ブルワリー

清里を代表する観光スポット「萌木の村」。その中心にある「ROCK」の地下にはビール醸造所「八ヶ岳ブルワリー」があります。一流のビール職人によって造られた真のクラフトビールは、今では世界で高い評価を得て、多くの方々に愛されています。

個性溢れるワインが生まれるワイナリー「東晨洋酒株式会社」

「東晨洋酒株式会社」は、昭和38年に日川高校の卒業生が集まって創業。葡萄農家の自分達が育てた葡萄で好きなワインを造り、皆で飲めれば良いという思いで始めたそうです。今でも社長の高校の恩師、同級生などが育てた葡萄を使ってワイン造りをしています。

老舗割烹「立よし」が作る山梨の郷土料理 「鳥もつ煮」や馬肉を使った料理をレトルト食品で

富士川町鰍沢に創業65年を迎える老舗料亭「割烹立よし」は、割烹料理屋としての顔だけではありません。料亭の板前さんが作る甲州の伝統料理「鳥もつ煮」や馬肉を使った料理をレトルト食品として販売し、山梨のお土産品としても広く重宝されています。

富士山の湧き水で仕込み、外国人も多く訪れる富士五湖唯一の酒蔵　「井出醸造店」

富士河口湖町で21代続く老舗酒蔵「井出醸造店」。「甲斐の開運」の銘柄で知られ、外国人観光客からも人気を集めている酒蔵です。富士五湖唯一の酒蔵であり、味噌や醤油の醸造所としては300年、日本酒の酒蔵としても170年という歴史を持ちます。

まるでシャンパン！大人気のスパークリング日本酒を造る山梨の老舗酒蔵「七賢（しちけん）」

名水の里として知られる北杜市白州町で、13代に渡り酒造りを続けてきた「山梨銘醸株式会社」は「七賢」の銘柄でその名を広く知られています。酒造りに欠かせない「水」。その水の魅力を最大限に引き出す日本酒を造る「七賢」をご紹介します。

「辛口のぬる燗」にこだわり抜いた山梨の地酒「春鶯囀（しゅんのうてん）」

「春鶯囀」の銘柄で知られる「萬屋醸造店」は230年以上もの歴史があります。2019年秋に、社長が交代し、杜氏も代替わりしました。新生「春鶯囀」は、しっかりとした辛口の純米酒で、ぬる燗で飲むお酒として一番支持される酒を目指しています。

旅の土産にも最適！甲州夢山水を使った純米吟醸が人気の老舗酒蔵「笹一酒造」

大月市笹子町に蔵を構える「笹一酒造」は、笹子峠の大自然に囲まれた所にあります。300年を越す伝統ある蔵元は、2013年に日本酒の伝統製法である麹作りと酒母工程を手作りに戻し、量産品から高品質清酒への大転換を行いました。

「ワイン酵母」や地元産フルーツを使った新感覚の日本酒を生み出す山梨の地酒「太冠酒造（たいかんしゅぞう）」

雄大な南アルプス山脈の麓に酒蔵を構える「太冠酒造」は140年以上の歴史があります。太冠酒造が造る日本酒は、食事に合わせやすい、すっきりとした旨味のある辛口の味わいです。また、「ワイン酵母」を使った新感覚の日本酒を生み出す酒蔵でもあります。