西沢渓谷
(にしざわけいこく)

エリア:石和・勝沼・西沢渓谷

カテゴリ:自然/名水

西沢渓谷は、秩父多摩甲斐国立公園内に位置し、国内屈指の渓谷美を誇る景勝地であり、春から秋にかけて多くのハイカーが訪れます。「七ツ釜五段の滝」に代表される大小さまざまな滝の美しさもさることながら、初夏のシャクナゲや秋の紅葉も素晴らしいです。渓谷の清流から生まれるマイナスイオンや豊かな森林は、訪れる人の心身をリフレッシュしてくれることでしょう。●森林セラピー 森に足を踏み入れると、一面に緑が覆い、木々や土が香り、森に息づくいのちや力を感じることができます。そしてその力は私たちを癒し、リラックスさせてくれます。 森林の持つこれらの効果は、これまでも「森林浴」として親しまれてきました。しかし、その効果については感覚的に語られてきたにすぎませんでした。一方で、現代社会ではストレスが大きな問題になっており、さまざまなストレス解消方法が求められるようになっています。そこで、この「森林浴」の効果を科学的に解明し、こころと身体の健康に活かそうという試みが「森林浴」から一歩進んだ「森林セラピー」なのです。●100選「21世紀に残したい日本の自然100選」「森林浴の森100選」「水源の森100選」「新日本観光地100選」「日本の滝100選」に選定され平成20年6月、新たに「平成の名水100選」にも選定されました。  西沢渓谷のある三富川浦地区には旅館や民宿が十数箇所あり、天然温泉も数箇所に湧出しているので、療養地としての施設が整っています。料理は、猪と豚を掛け合わせた「猪豚」の料理、山菜、こんにゃく等の地元素材が人気。素朴な地元料理を味わうことができます。

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