本栖館（もとすかん）

本栖湖畔にある「ジビエ料理」である鹿カレーがいただける本栖館さん。

もともとは旅館から始まったそうです。
今では4代目のご主人が厨房を預かっています。
代々引き継がれていく本栖館のこだわりの味をぜひご堪能ください。

本栖湖周辺では「しいたけ」が栽培されており、そのしいたけを鹿が食べつくしてしまう被害がもとでこの本栖湖名物「鹿カレー」は生まれました。
有名な料理学校とのコラボレーション企画で考案されたカレーはサラダ付きで1200円です。

とてもスパイスがきいていて、にんにくやお野菜の甘みも絶妙にからみあいしっかりした味付けのカレーとなっています。
鹿もとってもさっぱりしていてとっても美味しいですよ。

またこちらの人気ナンバーワン料理は山梨の名物でもある
「ほうとう」です。
静岡から取り寄せている「サバ節」「にぼし」などをブレンドしているほどの本格こだわり。
米麹の田舎味噌でスープも作られています。
すべてが自家製にこだわる本栖館さん。
お客様の80%以上がほうとうを頼まれていくそうですよ。
そしてリピーターとなってまた来て下さるそうです。

【お客様第一主義】のオーナーやスタッフさん。
そのためお休みもなかなかできないといいます。
「また来てみたい」「美味しかった」の言葉を聞くために日々接客に料理に努力しているといいます。

【おもてなしの心】を大事にしてきた結果が４代続く本栖館さんを支えているのでしょう。

またお手洗いがとてもキレイなところ、フロアーにごみひとつないほどの清潔が保たれ気持ちの良いお食事ができます。

近年多くなってきたというペット同伴でのお食事にも応えるために外にウッドデッキも作りました。
２４席もありとても広々としています。
本栖湖や富士山の景色をご堪能くださいね。

景色で癒しをお求めの方、山梨ならではの味をご堪能いただきたい方、ぜひ一度足をお運びくださいね。

基本情報

郵便番号	401-0337
住所	南都留郡　富士河口湖町本栖128
アクセス	中央自動車道　河口湖ICより30分
駐車場	バス：4台 普通：25台

施設情報

営業/開館時間	夏季7時00分～19時00分,冬季8時00分～17時00分
定休日/休業日	不定休
ユニバーサルデザイン	補助犬受入　 乳幼児室　 車椅子参加　 メディカルサービス・応急手当　 段差解消　 車椅子対応トイレ
館内施設	トイレ
眺望	富士山の眺望　 星空がきれい

お問合せ先

名称	本栖館
電話番号	0555-87-2037
その他情報	ウッドデッキはペットとの飲食OKです。 一階はバリアフリーです。

記載されている情報は、2019年6月6日現在のものです。
記載内容は予告なしに変更されることがありますのであらかじめご了承ください。
最新の情報は、各施設などに直接お問合せください。