三養醸造（さんようじょうぞう）

三養醸造は、山梨市牧丘町のファミリーワイナリーです。1933年に初代社長山田八十八が創業し、現在の代表は４代目の山田啓二です。創業以来、自社圃場産をメインとした山梨のぶどうを使い、本当の「日本ワイン」を造り続けています。社名の由来は、宋代の詩人蘇東坡が唱えた「三養訓」に由来し、「美味しい葡萄酒を飲んで楽しく生きよう」という思いを込めています。
現在、整備中を含め約1.2haの牧丘町の自社圃場を管理し、甲州、マスカットベーリーA、シャルドネ、メルロー他の複数の欧州系品種を栽培しています。牧丘町の南東南に傾斜した畑には太陽が良く当たります。除草剤やボルドー液を使用しない栽培方法を選択し、充実した土壌やぶどう造りに取り組んでいます。
最近は、より自然な造りの、体に沁み渡るワインが多くなっています。造り手の意思が反映される、個性豊かな世界レベルのワイン造りを目指し、毎年挑戦を続けています。猫ラベルのワインやフィールドブレンドの「窪平」が代表ワインです。

基本情報

郵便番号	404-0013
住所	山梨市牧丘町窪平237-2
アクセス	JR中央本線 塩山駅から車で10分 中央自動車道 勝沼ICから車で20分
駐車場	バス：0台 普通：4台
備考	マイクロバス駐車可能

施設情報

営業/開館時間	9時～17時
定休日/休業日	不定休
ユニバーサルデザイン	補助犬受入　 車椅子スロープ　 乳幼児用設備　 車椅子参加　 段差解消
館内施設	トイレ
外国語対応可能言語	英語
外国語対応の内容	簡単な英語対応可能　ワインリスト英語表記あり
利用可能カード	VISA｜MASTER｜アメリカン・エキスプレス

付帯設備

付帯設備	乳幼児用おもちゃあり　保育士がいます　犬猫がいます

テイスティング	あり
ワイナリー見学	なし
併設レストラン	なし
直営ショップ	あり

注意文：来店の際は事前に電話やメールでご連絡ください。

リンク：詳細はホームページをご確認ください。（外部リンク）

お問合せ先

名称	三養醸造株式会社
電話番号	0553-35-2108
メールアドレス	三養醸造 お問い合わせ
ホームページ	三養醸造株式会社（外部リンク）
その他情報	Fax 0553-35-4500　 ホームページにオンラインショップ併設

記載されている情報は、2022年10月27日現在のものです。
記載内容は予告なしに変更されることがありますのであらかじめご了承ください。
最新の情報は、各施設などに直接お問合せください。