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梅干は保存食でもあり、優秀なご飯のお供。 早川では、毎年漬けている人も多い。粒の大きい南高梅を使って、梅漬けに挑戦…
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早川町(特に硯島地区)で栽培されている無農薬のお茶を、手で摘む体験。 摘んだお茶の葉は、工場で製茶し、後日参加者に…
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道ばたに生えているよもぎを取って、香りの良いまんじゅうを作りましょう。
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季節の食材を使って、香り豊かな漬け物を作ります。 ミョウガ(6?9月)、ラッキョウ(6月)、梅(5月)、芋の蔓(1…
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早川町大島集落で栽培されている島根芋。 里芋の一種だが、ほくほくしていて味が濃いのが特徴。昔から縁起物として、お正…
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早川町の椎茸は、肉厚で香りがよくおいしい。菌を木に打つ体験。育った椎茸は自宅にお届けします。 ※汚れてもいい作業し…
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山から木を切り出し、炭窯に詰めると、火をつけて1週間~10日で窯から出すことができます。 炭窯から炭を出し、次の炭…
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靴のなかった時代、人々はわらで草履を作って履いていました。 当時は、舗装もされていない山道を長時間歩くので、すぐす…
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今は縄は簡単に手に入るが、昔は縄も自分で作っていた。 今もお祭りの時など、自分たちで作っている。 縄を実際に…
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雨畑地区では、昔から良質な硯石が採れた。 今でも、硯匠庵では、職人さんが硯を彫る様子が見られる。実際に彫ってみる。…
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