Pick up Wine & Best match!

ワインとともに過ごす休日を愉しむことができる、サドヤレストラン「レアル・ドール」。
山梨県産の食材で美味しく召し上がっていただけるようオマージュした、
シェフ自慢の料理と、相性抜群のワインをご紹介いたします。

甲州シュール・リー “緑” グリーン トマトとモッツアレラチーズの カプリ風サラダ

甲州シュール・リー “緑” グリーン トマトとモッツアレラチーズの カプリ風サラダ

トマトの酸味とモッツアレラのミルキーな味わいを、
ドライな甲州シュール・リーが洗い流してくれます。
もう一口と思う、グラスが進む組み合わせです。

甲州醸し スモーク 甲斐サーモンとズワイガニのサラダ ミモザ風

甲州醸し スモーク 甲斐サーモンとズワイガニのサラダ ミモザ風

やや渋みのある味わいの白ワインが、
サーモンやズワイガニの風味を包み込んで
お口の中でまろやかに調和します。

シャトーブリヤン ミュール 白 ホタテの冷たいフランと クリームチーズのアクセント キウイのソース

シャトーブリヤン ミュール 白 ホタテの冷たいフランと クリームチーズのアクセント キウイのソース

ホタテのまろやかなムースと、
クリーミーで香ばしい味わいのミュール白との、
絶妙な相性をお愉しみいただけます。

櫻 ロゼ 小海老とマンゴーのシャルロット仕立て

櫻 ロゼ 小海老とマンゴーのシャルロット仕立て

櫻ロゼのチャーミングな香りとほのかな酸味が、
小海老の風味とマンゴーの甘味を包み、
料理を引き立たせてくれます。

シャトーブリヤン ミュール 赤 お肉の冷製オードブル盛り合わせ

シャトーブリヤン ミュール 赤 お肉の冷製オードブル盛り合わせ

自社畑のみのカベルネ・ソーヴィニヨンを使ったミュール赤の、熟した香りと調和のとれた奥深い果実味が、
オードブルの優しい味わいにマッチします。

サドヤワイナリー

約700坪に及ぶ、醸造場・貯蔵庫の地下ワインセラーのあるワイナリーです。
樽貯蔵庫、一升瓶貯蔵庫、貯蔵用タンク内部に設けた展示室など、
ブドウ栽培、ワイン造りに関する展示を行っています。

サドヤワイナリー

ウェディング サドヤ シャトー・ド・プロヴァンス

南仏・プロヴァンス地方独特の光と影のコントラストをもつチャペル。ステンドグラスが輝く神聖な空間で、祝福と歓喜の瞬間を迎える中、緑豊かなガーデンをそよぐ風と、ワインの香りで皆さまを優しく包みます。

レストラン  レアル・ドール

香味のバランスのとれたワインは、食事をより一層おいしくする。そう考え、食との結びつきを大切につくられるサドヤワインを、シェフ自慢の料理とともに、ゆっくりと味わっていただけます。

サドヤワイナリー

〒400-0024
山梨県甲府市北口3-3-24 TEL:055-251-3671 http://www.sadoya.co.jp/

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