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大月でいいこと、いいものを集めたマーケットが開催されます。 大月市の87%は美しい山々。その山々と、谷間を流れる川・山から登ってくる大きなお月様をサブテーマにして、楽しい仲間が集まります。 当…

1月7日に催される、門松をはらう松送りの祭事です。七草粥をお松様にお供えし一家で食べてから、熊野神社前の集積場まで松や正月飾りを運び、修羅と呼ばれるY字形の大木の木ゾリの上に積み上げ、正面にはその年の…

「この地、牧丘を日本のBaroloにしたい。」 そんな想いで、イタリア品種、山ぶどうの交配種と先輩方から受け継いだ日本屈指の巨峰を主力にぶどう栽培からワイン醸造まで取り組んでいます。 ぶどうのポテ…

ショープル ドメーヌヒデの造り手は「ワインには、それぞれが奏でる音がある」という。 科学としてのワイン造りを基礎に置きつつも、可能な限り醸造学の学術書を閉じ、ワインの心の声を聴いて丹精したワインたち。…
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