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更新日:2020年6月15日

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心にも体にも優しいヴィーガンメニュー nakamise Cafe Pot

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ベジタリアンメニュー

ヴィーガンメニュー

マクロビメニュー

グルテンフリー

ムスリムフレンドリー

多言語対応   

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野菜の美味しさを引き出すヴィーガンメニュー


山梨県北杜市高根町、五町田交差点の近くに、「nakamise Café Pot」はあります。
地元では長年「なかみせ」という呉服店として知られていた店舗でしたが、2009年にリニューアルし、全て植物性の材料で作られるヴィーガン対応のカフェとしてオープンいたしました。

先祖代々呉服店として営業してきた「なかみせ」をカフェに変えるにあたっては、当初はご家族の反対もあったと言います。しかしながら、姉である和枝さんと、妹の純子さん姉妹お二人でこれからの「なかみせ」をどうしていくかを考えていき、自分達が長く続けられること、そして時代にあっていることを考えた末に、今のスタイルに行きついたと語ります。
今でもお店の外観には、呉服店の時から使用されている「なかみせ」の看板が残されています。

心にも体にも優しいヴィーガンメニュー


妹の純子さんは、ご自身の体の事を考えて長年ヴィーガン生活を送っておりました。
マクロビオティックも勉強し、食べることは色々なことに繋がっていることを学びます。
玄米と野菜中心の食生活に変えることによって、イライラする感情や怒りの感情も少なくなり、食が心にも影響していると感じたそうです。そういった経験を活かし、心にも体にも優しいヴィーガンメニューを出すカフェへと造り上げてきました。

また北杜市がある八ヶ岳南麓で育った野菜は、とてもパワーがあり、素材そのものの味が美味しく手を加えなくても十分ですが、その野菜の可能性を広げることに面白さを感じたと語ります。

 

八ケ岳南麓で育った野菜を使った多彩な料理

一番人気の「おかずプレート」には5種類の副菜とメイン1品、スープとサラダ、雑穀ご飯がつきます。

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▲おかずプレート(税込1300円)

様々な味付けがされたお料理は、野菜をより美味しく食べていただこうという工夫が感じられ、楽しく・美味しく・満足度の高いプレートです。
メインは2~3種の中から1品選びます。
メインの1品である「たかきびボール」は「たかきび」という雑穀と野菜で作られたもので、肉団子のようにとても食べ応えがあります。



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▲カレープレート(税込980円)

「カレープレート」はオーガニックのスパイスから手作りし、蒸した有機野菜がたっぷり入ったカレーです。小鉢2種とサラダがつきます。
このカレーは、カフェ設立当初からあるメニューで、お二人で何度も試作を重ねて完成した自信作です。



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▲ナムルごはんプレート(税込980円)

 

「ナムルごはんプレート」には雑穀ご飯の上に3種類の野菜のナムルと、大豆ミートが乗ってとてもボリュームがあり、男性ファンも多いメニューです。

手作りスイーツも豊富です。「ガトーショコラ」「ベイクドチーズケーキ」などで一部に乳製品や卵が使用されていますが、ヴィーガンスイーツも数種類用意されています。

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▲抹茶の豆乳プリン(税込550円)※ヴィーガンスイーツ

 

店内では「café potオリジナル焼き菓子」も販売されています。

 

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▲店内で焼き上げた手作り焼き菓子

この焼き菓子は、厳選した素材で作られた手作りのお菓子で、ギフト用に箱詰めもしてくれます。体に優しい手作りお菓子は、贈り物としても喜ばれます。

また、café potのお料理は、お弁当やオードブルとしてテイクアウトも可能ですので、ご自宅でもお楽しみいただけます。

 

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▲おかずプレートのお弁当
 

なお、「nakamise café pot」ではおかずプレートの中に、調味料として日本酒・みりん・白ワインなどのアルコールを使用している場合があります。3日前までの予約で、これらのアルコール系の調味料を使用せずにムスリムの方向けの対応も可能です。
また「カレープレート」や「ナムルご飯プレート」には基本的にアルコール系の調味料を使用していないので、ムスリムフレンドリーです。

 

施設情報

  

Related facility

nakamise Cafe Pot

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山梨県北杜市高根町五町田609

電話番号:0551-47-2044

定休日:月・火

営業時間:11:30~19:00(10月~7月)、11:30~19:30(8月、9月)

施設の詳細を見る(外部リンク)

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