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更新日：2024年9月17日
ここでしか味わえない！山梨ひんやりスイーツ3選
朝晩は涼しく過ごしやすくなってきましたが、日中はまだまだ暑いこの季節。山梨ならではの素材を使って、心身ともにリフレッシュできるソフトクリームやかき氷など、山梨だから味わえるとっておきのひんやりスイーツを紹介します。
目次
- 清泉寮プレミアムソフトクリーム（清泉寮/北杜市）
- 笹一ふわとろ酒粕かき氷（笹一酒造/大月市）
- 雪信玄（金精軒 韮崎店/韮崎市）
清泉寮プレミアムソフトクリーム（清泉寮/北杜市）
清泉寮プレミアムソフトクリーム（900円）
清里の代名詞ともいえる清泉寮のソフトクリームは、清里高原の広大な自然の中で健康的に飼育されたジャージー牛から搾った牛乳を低温殺菌をすることで生まれる、栄養価の高い有機ジャージー牛乳をたっぷり使っていることが美味しさの秘密です。
2024年8月より、15年かけて開発された特別なソフトクリームが発売されました。なんと、これまでの3倍の量の有機ジャージー牛乳と有機砂糖を使用し、独自の製法でつくられたプレミアムソフトクリーム。ミルクの味がさらに濃厚で、コクのある美味しさと、ジェラートのようなすっきりした後味が特徴です。従来のソフトクリームと食べ比べてみるのもおすすめ！清泉寮プレミアムソフトクリームは清泉寮ジャージーハットのみで食べることができます。
「清泉寮ジャージーハット」の大展望テラスから、八ヶ岳の風を感じつつ目の前に広がる牧草地や富士山などの山々を見ながら、リフレッシュしませんか？
笹一ふわとろ酒粕かき氷（笹一酒造/大月市）
笹一ふわとろ酒粕かき氷（1,100円）
笹一仕込水珈琲セット（1,400円）
創業360年の山梨の酒造「笹一酒造」の蔵元直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE」にて夏季限定で提供される「笹一ふわとろ酒粕かき氷」。
仕込み水と同じ富士の天然水で作った氷と、自社の酒粕を使ったノンアルコールのかき氷です。ふわとろのかき氷の食感を最後まで楽しめるよう、氷を削る行程を2段階に分け、途中で酒粕のシロップを染み込ませています。濃厚なコクがありながらすっきりとした味わいのノンアルコールシロップに、カリッと弾けるあられ餅、ふわふわのかき氷の舌触りと様々な味わいと食感を楽しめます。
雪信玄（金精軒 韮崎店/韮崎市）
雪信玄（イートイン価格1,650円）
金精軒 韮崎店で、9月の曜日限定で提供されるかき氷「雪信玄」。
清里・ミルクプラントの牛乳で作る氷とジェラートを使用し、雪信玄のために濃度を調節した自慢の粒あんと、とろけるクリーム大福「黒蜜きな粉大福」がのった贅沢な一品。黒蜜きな粉に特に思い入れのある金精軒ならではの、この夏最後のかき氷です。ボリューム感もたっぷりで、黒蜜きな粉好きにはたまりません。
＜提供期間＞
提供日：祝日を除く月・水・木・金曜日
提供時間：9時～16時（金曜日のみ10時～16時）
※火曜日定休、数量限定での提供。期間は9月末までの予定。
