ペアリングのススメ！甲府・常磐ホテルのビアテラス

常磐ホテルの夏の恒例イベントと言えば「ビアテラス」ですが、今年のテーマはペアリング。「ビアテラス」と言いながら、ビール以外のドリンクも充実しているんです。

生ビール3種類ほか、山梨県産ワイン4種類、山梨県産日本酒4種類、焼酎（芋・麦）、レモンサワー、ウイスキーに梅酒まである。ノンアルコール飲料も15種類以上。

これだけあれば、ビールだけじゃもったいない！

料理のワインの相性のことを「マリアージュ」と言いますが、ここのペアリングはワインに限らず、お品書きに料理1品ごとに合うお酒が書いてあるんです。私はそれに従い楽しんできました。

まず乾杯は、生ビール（アサヒスーパードライ）

 

前菜には、日本酒（七賢の純米大吟醸　絹の味）または白ワイン（アルガブランカクラレーザ）

 

お寿司、鮪には日本酒（春鶯囀の純米酒）、甲州牛にはロゼワイン（シャトー・メルシャン　ももいろ）

 

豚角煮には、赤ワイン（ルバイヤートルージュ）またはビール（エビスプレミアムブラック）または芋焼酎（芋力）をロックで・・・という風に。

ちなみに、お酒が飲めない方にもノンアル飲料を提案しておりますので、絶対にオトクだと思うんです。

すべての料理にすべての組み合わせを試すと、相当なアルコール量になりますので、飲みすぎに注意。お酒は節度を持って楽しく飲みましょう。

期間は2023年8月31日まで。今年の夏は常磐ホテルのビアテラスに決まり！

取材・文/中村（洋）