風林亭

カテゴリ：グルメ

ジャンル：和食 そば/うどん

住所

山梨県上野原市

手延べうどんが味わえる「風林亭」。
自家製の天然酵母でじっくり発酵した手延べうどんはモチモチした食感とコシ、噛む程に味と風味が口に広がる。
肉と魚以外は全て自家農園の有機肥料で育てた食材を使用、だから安心安全しかも新鮮。その他お肉・野菜・チーズ等の燻製、料理に使う出汁やソースも全て手間暇かけた手作りのモノばかり。
少々時間を要するが、店主との会話を楽しみながら美味しい料理とゆっくり贅沢な時間を過ごせる。