本格手打ち讃岐うどん ふうが

カテゴリ：グルメ

ジャンル：そば/うどん

住所

山梨県南都留郡西桂町

西桂町役場の近くに店を構える「ふうが」は、本場香川県で修業を積んだオーナーによる本格讃岐うどんの店。
コシのある麺は必ず朝に練り、湯がきたてを提供している。朝練りにこだわるのはその日の温度や湿度によって塩・水・小麦をベストな状態で配合するため。
天ぷらも揚げたてのサクサク♪特に新鮮な山梨県産信玄鶏を使った柔らくてジューシーなかしわ天はぜひ味わってほしい一品。
本場の讃岐うどんの味を堪能してほしい。