薪窯パン ほそいり

カテゴリ：グルメ

ジャンル：スイーツ パン・ドーナツ

住所

山梨県甲府市上石田3-17-12

甲府市「薪窯パン ほそいり」は有機の材料にこだわった天然酵母パンと手折パイのお店。地域の人がふらりと立ち寄って、同じ時間を過ごす…そんな町の日常の一部に。 国産有機小麦を毎日使う分だけを石臼で挽き、自家製発酵種を使って木製の大きな桶で手で捏ねる。 丁寧な手作業を繰り返し、自家製薪窯で焼き上げたパンやパイは、美味しいにとどまらない味わいに溢れる。薪窯で焼いた大きなパンをみんなで分け合って食べる楽しみを。