味噌のつけ蕎麦 一志相伝【閉店】

カテゴリ：グルメ

ジャンル：そば/うどん ラーメン

住所

山梨県甲府市丸の内3-1-10

甲府市丸の内「一志相伝」は、味噌のつけ蕎麦とカレーのつけ蕎麦を2本柱とするラーメン店。 甲府市の味噌ラーメンの人気店「初志貫徹」の2号店として2023年6月オープンした。 味が濃い麺にこだわり、試行錯誤を重ねた完全オリジナル麺と、濃厚なつけ汁がスペシャルな美味しさのハーモニーを奏でる。 薬味の生姜やネギ、すだちは直接麺にのせ、濃厚つけ汁に麵を少しつけて、すっきりといただくのが一志相伝流の美味しい食べ方。