まぐろ問屋 KENZO KOFU本店

カテゴリ：グルメ

ジャンル：和食

住所

山梨県甲府市上石田3-11-7

甲府で安くて美味しい鮪といえば「まぐろ問屋 KENZO KOFU本店」。 マグロ愛に溢れる店主が、静岡県焼津から自店買い付け。独自研究したブレンド塩を使用し、徹底した温度管理のもと、マグロに合わせて特殊な4種類のペーパーで寝かす。 冷凍と流通技術の進化により、海ナシ県でも最高の解凍マグロが味わえるのが「まぐろ問屋 KENZO」の底力だ。 マグロなど海鮮のテイクアウトのほか、イートインスペースでランチも。