soba Zen

カテゴリ：グルメ

ジャンル：そば/うどん

住所

山梨県山梨市

山梨市牧丘町の「soba Zen」は、金・土・日・月曜日に不定期にオープンする本格手打ち蕎麦屋さん。西沢渓谷に行くR140号沿いという立地柄、多くのバイカーが訪れる。
国内外で活躍する写真家の江口善通氏が営み、外一（蕎麦粉：10 つなぎ：1）で国産蕎麦粉を手打ちした2種類の蕎麦を主軸に、塩やつゆで堪能。
白壁に様々な写真が飾られたスタイリッシュな店内で、香り高く、喉越しのよいこだわりの一枚を楽しもう。




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＜PRESS＞


牧丘の美しい自然に囲まれて本格手打ち蕎麦に舌鼓！2026年4月10日オープン