甲州ワイン伝道師によるコラム「甲州ワインの基礎知識」Vol.4

（4）世界に広がる甲州ワイン

明治3年から造られ始めた甲州ワインは今年で150年の歴史を持つ。しかし、その歴史の中で輝き始めたのはわずか20年前のこと。和食との相性の良さを謳いながら、EUに輸出できる基準でワイン造りを進め、10年前、ついにロンドン市場に進出を始めた。

　2010年1月15日、ロンドンのトッテナム・コートにあるギャラリーで行われたテイスティング会。流通やメディアなど150人を上回るワインビジネス関係者が集まった。世界で最も影響力のあるジャンシス・ロビンソン女史が来場。全ての甲州ワインを試飲してくれた。

　彼女は「これからの食はヘルシーがトレンドとなる。日本料理もそうだが、フレンチもイタリアンも。ごてごてしたソースや油で味わいをつくるのではなく、素材のおいしさを引き出すことが重要。ワインもその流れに伴って素材に寄り添う軽い白ワインが注目される」と説明しながら、

「10年前なら甲州ワインは見向きもされませんでしたが、今こそ世界に打って出るときなのです」と言ったことが忘れられない。

 第1回「KOJ(Koshu of Japan）」ロンドンプロモーション
（写真右：ジャンシス・ロビンソン女史）

同会場内の様子

　長い間、甲州ブドウは日本オリジナルで、糖度が上がらない上に香りやボディもなく水っぽいと言われ、ワイン用としては「中の下」という位置づけに甘んじてきた。

しかし、その伝来をたどると、欧州系の葡萄を源流に持ちながらアジアの気候に合わせて生き残るため中国野生種との自然交配が行われたブドウであった。

　「なんだ純粋ではないのか」と言う方もいるかと思うが、もし仮に欧州種がそのまま日本に入ったとすれば、1千年の歴史の中で消滅してしまった可能性は極めて高いと言わざるを得ない。

日本においてそのまま育てるには糖度か高すぎ、病気にやられてしまうのだ。誤解を恐れずに言うと、野生種との交配があったからこそ甲州ブドウは今日まで生き残ったと言える。

甲州ブドウ

　そんな甲州ワインだが、和食との相性で言えば「中の下」という評価がシャルドネなどに対して逆転することも分かった。

こんにちでは、EUを中心に世界20か国に輸出され、甲州ブドウもドイツやオーストラリアでも栽培され始めた。食のトレンドと合わせて甲州の世界進出は広がりを見せ始めている。

ボルドー ワイン博物館「La Cité du Vin（シテ・デュ・ヴァン）」でも
甲州ブドウ、甲州ワインが紹介されている

「甲州ワインの基礎知識」全4回 【完】。