山梨ヌーボー2025、新酒で秋の夜長を彩ろう

目次 「山梨ヌーボー」とは 今年のヴィンテージは？ 山梨ヌーボー イベント情報 山梨ヌーボーはどこで購入できる？

 「山梨ヌーボー」とは

「山梨ヌーボー」とは、山梨県内で今年収穫されたぶどうで、主に白ワインとなる品種「甲州」または、主に赤ワインとなる品種「マスカット・ベーリーA」を使って醸造された新酒ワインのこと。毎年11月3日が解禁日とされています。

 今年のヴィンテージは？

今年の山梨県産ワインの作柄について、山梨県ワイン酒造組合が「ヴィンテージチャート」を発表しています。ヴィンテージチャートとはその年のワインの原料となるぶどうの作柄、出来・不出来を評価したもので、同組合では1992年から毎年この時期にホームページで公開しています。

同組合が公表した2025の評価は、☆☆☆☆★（やや優良）

• 山梨県ワイン酒造組合ホームページ（外部リンク）

 

今年のヴィンテージについて、甲州市ワイン品質審査会  新田正明審査委員長に話を伺いました。

「2023年も素晴らしい年でしたが、今年の仕上がりはそれを上回るものとなりました。記録的な猛暑はありましたが、幸いにも春先から収穫期にかけて雨が少なく天候に恵まれため、非常に品質の良いブドウが収穫できました。その結果、例年以上に優れた出来栄えのワインに仕上がりました。

『甲州』は、香り豊かで、酸味と旨味が絶妙なバランスの味わいとなっています。

さらに、今年の『マスカット・ベーリーA』は、単なる新酒のフレッシュさに留まらず、深みのある仕上がりとなりました。しっかりとした色合いに、酸やタンニンの渋みが溶け込み、ワインに確かな骨格とボリュームを与え、完成度の高い赤ワインに仕上がっています。今後、熟成させてタンニンが丸みを帯びる頃には、また違った面白さのある味わいがお楽しみいただけると思います。」

新酒のフレッシュさは格別ですが、熟成によってさらに奥深い魅力を開花させることでしょう。時を経て、この記念すべきヴィンテージがどのような進化を遂げるのか、私たちも大いに期待しています。

 

山梨県内外で開催される2025年のイベント情報を紹介します。

東京開催

 山梨ヌーボーまつり2025｜東京・山梨

山梨ヌーボーを楽しめるイベント「山梨ヌーボーまつり2025」が、東京と山梨の2会場で開催されます。県内のワイナリー34社60銘柄以上の新酒ワインを試飲＆購入することができます。豊富な新酒を飲み比べて、あなたにぴったりの1本を見つけませんか。

• 山梨ヌーボーまつり公式サイト（外部リンク）

山梨開催

 甲州市勝沼ぶどうの丘「かつぬま新酒ワインまつり」

勝沼ぶどうの丘では新酒ワインの有料試飲とその場で購入できる「かつぬま新酒ワインまつり」が開催されます。日本ワインを代表する銘醸地で、新酒ワインを楽しんでみませんか？

今年のイベントには、特別ゲストとして（一社）日本のワインを愛する会会長、辰巳琢郎氏が登場します！ 辰巳氏によるスペシャルトークショーの開催に加え、会場では新酒ワインの試飲販売、特設屋台でのグルメ提供など、盛りだくさんの内容でお届け。 さらに、ぶどうの丘×明治ザ・カカオの豪華コラボレーションが実現！ワインとチョコレートの極上のマリアージュを体験できます。

勝沼醸造「Katsunuma Vinyly Vol.3（ヌーボー）」

勝沼醸造のワイナリーの開放的なテラスで、ワインと音楽が融合したフリーイベントが開催されます。 当日は特別に新酒（ヌーボー）が飲み放題！ レコードから流れる心地よい音楽に包まれながら、お食事とともにワインの贅沢なマリアージュを堪能できます。

• 日時：2025年11月3日（月・祝）10時〜17時（ラストエントリー：16時）
• 会場：勝沼醸造株式会社（山梨県甲州市勝沼町下岩崎371）
• 料金：大人9,900円(税込)、小学生以下は4,400円(税込)、未就学児無料

• 詳細を見る（外部リンク）

マンズワインフェスタ勝沼2025

11月3日の新酒解禁当日に初リリースとなる新酒や、通常は提供していない仕込みたて蔵出し生ワインが登場します。さらに、通常入手困難なバックヴィンテージのオークション、山梨と長野のトップレンジが味わえる限定テイスティングセットなど、稀少なワインが目白押し。

• 日時：2025年11月3日（月・祝）9時30分～16時00分
• 会場：マンズワイン勝沼ワイナリー（山梨県甲州市勝沼町山400）

• 詳細を見る（外部リンク）

モンデ酒造『新酒ワインまつり』

2025年ヌーボーの無料試飲や限定有料試飲に加え、缶ワインの生産ラインとブランデー貯蔵庫を無料開放。3,000円以上お買い上げ毎に1回チャレンジ・ハズレなしの抽選会も開催されます。

• 日時：2025年11月2日（日）・3日（月・祝）9時00分～16時30分 ※最終入場16時
• 会場：モンデ酒造株式会社（山梨県笛吹市石和町市部476）

• 詳細を見る（外部リンク）

 甲斐のホテル「山梨ヌーボー2025 解禁パーティー」

甲府市にある「甲斐のホテル」では、11月3日の山梨県産ワインの新酒「山梨ヌーボー」の解禁日に合わせ11月2日の深夜、カウントダウンイベントが開催されます。イベント参加付き特別宿泊プランの用意も。イベントのみの参加も可能です。※イベントのみの参加は1名様につき4,000円　

• 日時：2024年11月2日(日)　23時00分〜25時00分
• 会場：甲斐のホテル 1階ラウンジ（甲府市国母7-12-3）

• 詳細を見る（外部リンク）

 

 山梨ヌーボーはどこで購入できる？

※山梨ヌーボーが購入できるのは、11月3日以降になります。