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更新日：2025年6月20日
山梨のさくらんぼを使ったスイーツカフェ「甘酸っぱさが主役！山梨さくらんぼスイーツめぐり」
ルビーのように赤く輝くさくらんぼ。食べる宝石とも称される、初夏を代表するフルーツのひとつです。
あまり知られていませんが、実は、山梨県は全国3位の出荷量を誇るさくらんぼの産地。5月下旬から6月下旬にかけて、甘酸っぱくてみずみずしいさくらんぼが味わえます。今回は、香りがキュートでフレッシュ感にあふれた山梨県産のさくらんぼを存分に楽しめる、厳選スイーツを紹介します。
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目次 |
Museum café Sweets lab 葡萄屋kofu
さくらんぼたっぷりエクレア 1,200円（税込）
日本屈指のパティシエが考案
緻密に設計された、さくらんぼのためのエクレア
さくらんぼと濃厚なチョコレートが織り成す至高のエクレア
葡萄屋kofuのグランシェフでもある、銀座ウエスト青山ガーデンの金子博文シェフが考案した、山梨のさくらんぼを美味しく食べるための特別なエクレア。生クリームやアイスクリームは一切使用せず、香りにこだわって厳選したフランス カカオバリー社のチョコレートをパートナーにしています。
カカオが混ぜ込まれた歯ごたえの良いシュー生地に挟んであるのは、米粉を使ったショコラパティシエール（＝チョコレート風味のカスタードクリーム）や、しっかりとした酸味と糖度の高さが特徴の山梨県産カベルネソーヴィニヨン（ワイン専用品種）と桃のジュレ、サワークリームやカベルネと桃のジュレを混ぜ込んだ軽やかなシャンティ（ホイップクリーム）など緻密な計算によって導き出された脇役たち。それぞれが複雑に絡まり合いながら大粒のピュアなさくらんぼを引き立てる、さくらんぼを味わうために考案されたエクレアです。
緑豊かな庭を眺めながら、ゆったりとスイーツを味わえるミュージアムカフェ
白を基調にしたスタイリッシュな店内
山梨県立博物館の敷地内に、2024年2月にオープンしたガラス張りのカフェ。葡萄屋kofuの看板メニューであるバラエティ豊かなレーズンサンドをはじめとする手の込んだガトーに加え、季節ごとに、金子シェフ考案の旬のフルーツを使ったオリジナルスイーツも展開しています。白を基調にしたスタイリッシュな店内で、緑豊かな庭の風景を眺めながら、スイーツやお茶を楽しむひととき。豊かな時間が過ごせます。
ぶどうモチーフのシャンデリア
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施設情報
Museum café Sweets lab 葡萄屋kofu 山梨県笛吹市御坂町成田1501−1 山梨県立博物館敷地内 電話番号：080-8118-7161 |
ハーブ庭園 旅日記 勝沼庭園
さくらんぼショコラパフェ 2,500円（税込）
そのとき一番美味しいさくらんぼを
ショコラと一緒に贅沢に味わうパフェ
みずみずしいさくらんぼとショコラが織りなす絶妙なハーモニー
旬のさくらんぼを贅沢に使った、思わず写真に撮りたくなるかわいらしいパフェ。バニラアイスとハーベスト、そして大粒のさくらんぼが飾られたグラスの中には、さくらんぼジャムやショコラムース、ホイップクリームなどがフレッシュなさくらんぼとともに重ねられていて、さくらんぼの甘酸っぱさを引き立てます。中間部分に入っているチョコレートクリスピーのサクサクとした食感や、甘酸っぱい濃厚なジャムが良いアクセントになっていて、最後まで厭きることなく楽しみながら食べられるのもポイント。さまざまな要素が混じり合い、「旬のさくらんぼって、こんなに美味しいんだ！」と改めて気づかせてくれる贅沢なパフェです。
【期間限定】さくらんぼのクリームソーダ
旬のさくらんぼをたっぷり入れたクリームソーダ。選べる味は、メロン、イチゴ、レモン、ブルーハワイの4種類。シロップとソフトクリームの間にクラッシュアイスの層を作ってあり、かき氷感覚で楽しめます。
花とハーブがテーマの庭園で、寛ぎのひとときを
入場無料で散策できる、敷地面積30000m²の巨大庭園「ハーブ庭園旅日記勝沼庭園」にあるカフェ。庭園内では、四季折々の花々が咲き、多種多様なハーブが優しく香っており、美しい風景を眺めながら、季節ごとに展開される旬のフルーツを使ったスイーツや、ラベンダーのソフトクリームなどを楽しむことができます。お天気の良い日は、大きな木の下に設けられたデッキに設けられたテラス席がおすすめ。木漏れ日のなか、木の葉のさざめきやときおり吹き抜ける季節の風を感じながらのんびりと過ごせば、心も体も癒されます。
美しい風景を眺められる店内
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施設情報
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フルーツパーク富士屋ホテル フルーツカフェ ベラヴィスタ
さくらんぼパフェ 3,000円（税込）
宝石のようなさくらんぼを存分に味わえる
ラグジュアリーなパフェ
ふんだんに使用されたさくらんぼが輝くラグジュアリーなパフェ
宝石みたいな、さくらんぼのご褒美パフェ
宝石のように輝く厳選した大粒のさくらんぼを、これでもかと贅沢に飾り付けたラグジュアリーなパフェ。フレッシュなさくらんぼを中心に、さくらんぼ本来の味を凝縮した自家製のソースやシャーベット、バニラアイス、そして軽やかなホイップクリームを何層にも重ねて、美しい仕上がりに。一口、二口と食べ進めるに従い、次々と新しいおいしさに出会えます。全体のアクセントとなる自家製の風味豊かなソースやシャリっと冷たいシャーベットは、甘すぎず上品な味わい。フレッシュなさくらんぼの甘さや風味を引き立てて、極上のハーモニーを奏でます。
富士山と甲府盆地の絶景が広がるホテルで、旬のフルーツを堪能
小高い丘の上に建つホテルのカフェ。眼下に甲府盆地、正面には雄大な富士山。春には桜や桃の花が織り成す山梨ならではの風景も見渡せます。注目は、年間を通して提供している、旬のフルーツを味わうパフェ。さくらんぼの他にも、イチゴや桃、ぶどう、洋ナシなどが期間限定で提供されていて、季節ごとに訪れるファンも多いそう。果物を贅沢に使ったフルーツティーや、柔らかなローストビーフを甲府市内の老舗煮貝店の煮汁で作ったソースでいただくローストビーフサンドもおすすめです。
光を受けてきらめく、フルーツパフェのステンドグラス
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施設情報
フルーツパーク富士屋ホテル フルーツカフェ ベラヴィスタ 山梨県山梨市江曽原1388 笛吹川フルーツ公園内 電話番号：0553-22-8811 営業時間：9時00～17時00（L.O.16時30分） ※パフェ提供可能時間は10時30分～16時30分 |
もっと山梨のさくらんぼスイーツを楽しみたい方へ
山梨が誇る甘くてみずみずしいさくらんぼを贅沢に使ったスイーツは、今回ご紹介したもの以外にもあります。「もっと色々なさくらんぼスイーツを試してみたい」「どのお店で食べられるのか知りたい」という方は、ぜひこちらのページもチェックしてみてください。あなたのお気に入りの一品がきっと見つかりますよ。
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フルーツ王国やまなしのフルーツを楽しむ「山梨フルーツキャンペーン2025」開催中！第1弾はさくらんぼ。山梨のさくらんぼを食べて、県産の桃「大糖領」を当てよう！
【開催期間：2025年6月5日（木曜日）～6月29日（日曜日）】