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更新日:2019年12月26日

山梨の日本酒~八ヶ岳伏流水仕込み編~

山梨県は富士山や南アルプス、八ヶ岳など、高峰に囲まれた日本を代表する山岳県です。豊かな自然環境に恵まれた山梨県は良質なミネラルウォーターの産地として有名であり、その生産量は日本一を誇ります。「名水の里」として知られる山梨県は、県内に複数の湧水地や水源を有しているため、様々な味わいの名酒が生まれるのです。
今回から3回に分けて、水に恵まれた山梨県の日本酒をご紹介したいと思います。
まず1回目は、八ヶ岳の伏流水で仕込む酒蔵を二社ご紹介いたします。

 

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山梨の日本酒~八ヶ岳伏流水仕込み編~タグ

蔵開きで日本酒を味わう

「名水の里」として知られる山梨は、県内に複数の湧水地や水源を有しているため、様々な味わいの名酒が生まれます。水に恵まれた山梨の日本酒の紹介の第1弾は八ヶ岳の伏流水で仕込む酒蔵、「谷桜」「男山」の2社を紹介します。

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